قاطو مجرب و ناجح 100بـ100

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم حلوى رائعة للامانة الموضوع منقول لكن الصراحة أنا جربت الوصفة و كانت ناجحة 100ب 100
المقادير
العجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة
فانيليا
ماء الزهر


الحشو
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
برش ليمونة
فانيليا
5 بيضات
1 م ك زبدة


الطريقة


نجمع مكونات العجينة ونقسمها على نصفين


نصف أبيض و النصف الآخر نضيف له بودرة الكاكاو المنحلة في ماء الزهرثم نتركها ترتاح


نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا


نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز

نبسط العجينة البيضاء والبنية

نقطع مربعان ( 4 سم *4 سم ) واحد أبيض والآخر بني


نضعهما فوق بعض ( من المستحسن البني و فوقه الأبيض )

نضع كرية من الحشو

نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط
http://www.rehabmaroc.net/files/g7wr...k6z8gka1ct.jpg
نضع الزاوية في أعلى الحشو
http://www.rehabmaroc.net/files/82l6...f40fqzh0ah.jpg
نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي
http://www.rehabmaroc.net/files/82l6...f40fqzh0ah.jpg
http://www.rehabmaroc.net/files/rlje...22nridx6z9.jpg
نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو

نضع ثقب في الوسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا
http://www.rehabmaroc.net/files/yvzg...lrujz29y1s.jpg
تطهى

ثم تعسل ( مرتين أو ثلاث
http://www.rehabmaroc.net/files/jl7b...a5gbsz67v9.jpg
تحياتي
[img][/img][img][/img]